ハイズ・ステーキハウスのホリデーブランチ

2017/11/17

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ハイズ・ステーキハウスのホリデーブランチ

ハイズ・ステーキハウスでは、感謝祭の11月23日(木)と、クリスマスイブとクリスマスの12月24日(日)と25日(月)限定で、以下のブランチビュッフェをご用意しています。キアヴェ炭で香ばしく焼き上げた仔羊のローストや熟成プライム肉のローストを目の前で切り分けるカービングステーションをはじめ、新鮮なシーフードや地産の野菜や果物を生かした贅沢な料理やデザートをご賞味ください。ホリデー期間限定のブランチビュッフェは、午前10時から午後12時半までのご予約を承ります。ご予約はお早めに、(808) 922-5555までお電話ください。ハイズについて詳しくはwww.hyshawaii.com をご覧ください。

 

11月23日(木) 感謝祭ブランチビュッフェメニュー

 

お一人様$75(税、サービス料別) *飲み物は含まれておりません。

 

前菜

• 特製キングサーモンのマリネ

• フレッシュガーデンサラダ – ミックスグリーン、トマト、きゅうり、にんじん、ローストビーツ、ざくろとラズベリーのヴィネグレット

• ハイズ前菜の盛り合わせ – 野菜のピクルス、プロシュート、ジェノアサラミ、グリーンオリーブ、エアルームトマトのマリネ、ハワイ島産ゴートチーズ各種

 

シーフードバー

• ハワイ産まぐろのアヒポケ

• ジャンボカクテルシュリンプ — 自家製カクテルソースとともに

• レインボーセビーチェ – ワンタンチップ添え

 

厨房から

• ハワイ産のスイートポテト – マシュマロのローストをのせて

• 秋野菜のスコタッシュ、ハーブバター風味 – エヴァ産スイートコーン、バターナッツスクオッシュ、赤ピーマン、グリーンピース

• 黒豚ハムのハワイアン・クラウン・パイナップル・グレーズ

• ハーブの香るローストターキーと自家製グレイビー – ハイズ特製のスタッフィングとふじ林檎、クランベリーレリッシュ

• キングクラブと黒トリュフのベイクドマック&チーズ- ハーブ入りパン粉と3種のチーズ

• ゆめぴりか米

• ガーリックマッシュポテト

 

カービングステーション

(*サービングサイズは各4ozまたは113g)

• ハイズ特製熟成プライム肉のリブロースト(ローストビーフ) – オージュソースとクリームホースラディッシュ

• ハイズオリジナル骨つき仔羊のロースト- ミントゼリーとハワイ島産ポハベリーチャツネとともに

 

ペイストリー&デザート

• ハイズ特製チーズビスケット

• ブレッドプディング – ハイズオリジナルのバナナフォスターソース

• ミニパンプキンタルト- キャラメルクランブル&ブラウンシュガーホイップクリーム

• 柿のコブラー – 梨のクランブル

*メニューは食材の入荷状況などにより、予告なく変更することがあります。

 

12月24日(日) & 25日(月) クリスマスイブ&クリスマスのブランチビュッフェメニュー

 

お一人様$85(税、サービス料別) *飲み物は含まれておりません。

前菜

• ハイズ特製シーザーサラダ- ロメインハーツ、ベーコンビッツ、彩り鮮やかなグレープトマト、ハーブ風味のクルトン、パルメザンチーズ

• ローストビーツとシナモンスパイスの香るピーカンサラダ- ワイマナロ産ミックスグリーン、赤と黄色のビーツ、ふじ林檎とグラニースミス林檎のスライス、赤玉ねぎ、ハワイ島産のゴートチーズ、ハニー&タイムのヴィネグレット、

• プレミアム輸入チーズの盛り合わせ – ハーブバターでトーストした

ブルスケッタとブレッドスティックを添えて

シーフードバー

• 新鮮なグースポイントオイスターの生牡蠣

• ジャンボカクテルシュリンプ — 自家製カクテルソースとともに

 

厨房から

• ハワイ島産オキナワンスイートポテトのマッシュ

• ローストベビーキャロット- ハニー&ブラウンシュガーバターグレーズ

• ブレックファストミートの盛り合わせ

• キングサーモンのパンロースト – シャンパンブリュット&バターソース – ケイパーを添えて

• 黒豚ハムのメープルグレーズ – ハワイアン・クラウン・パイナップルと林檎チャツネ

• ハーブの香るローストターキー – コニャック&クランベリーソーセージ入りスタッフィング、クランベリーレリッシュ

• キアヴェ炭でグリルした伊勢海老の半身、レモンガーリックバターソース

• ゆめぴりか米

 

カービングステーション

(*サービングサイズは各4ozまたは113g)

• ハイズ特製熟成プライム肉のリブロースト(ローストビーフ) – オージュソースとクリームホースラディッシュ

• ハイズオリジナル骨つき仔羊のロースト- ミントゼリーを添えて

 

ペイストリー&デザート

• ハイズ特製チーズビスケット

• GLION抹茶ワッフル – クリームやシロップ、フレッシュベリーとともに

• ミニリリコイクランチバー&ミニアップルバナナムースタルトとフレッシュベリー

 

*メニューは食材の入荷状況などにより、予告なく変更することがあります。

 

ハイズ・ステーキハウスについて

1976年創業のハワイでも格式のあるステーキハウス。ハワイ産のキアヴェを使用した炭火で、肉本来のうまみを引き出すシンプルな味付けと柔らかくジューシーな焼き上がりの最高級熟成ステーキを堪能できます。オールドイングリッシュの邸宅のようなクラシックな店内で、ベテランサーバーによる一流のテーブルサイドサービスと、目の前で調理されるステーキやシーフード、ハイズ名物のフランベデザート、セレクション豊富なワインとともに、思い出に残るダイニングをお楽しみください。

 

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お店の情報
ハイズ・ステーキハウス

住所

2440 Kuhio Avenue, Honolulu, HI 96815

電話番号

808-922-5555

営業時間

17:00-22:00(金曜&土曜は、バー&ラウンジエリアのみ11pmまで営業いたします。)

定休日

無休

WEBSITE

www.hyswaikiki.com