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待望の『アペティート・クラフトピザ＆ワインバー』ソフトオープン！タオルミーナの姉妹店、オハナ・ワイキキ・イーストに

2017年11月1日（水）、オハナ・ワイキキ・イーストホテル1階に『アペティート・クラフトピザ＆ワインバー』がソフトオープン。

ワイキキビーチウォークの人気イタリア料理店『タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ』 のリージョナルエグゼクティブシェフ三村浩之氏監修の元、イタリアンの粋とハワイのホスピタリティを融合した『アペティート・クラフトピザ＆ワインバー』は、クールでデリシャス、しかも安心して時間を過ごせる、今までにないワイキキの新しいナイトスポットとしても注目されています。

ソフトオープン期間中には、ワインに合うタパスや肉料理、地産野菜のグルメなサラダ、パスタ料理、とびきりおいしいデザートなど、三村リージョナルエグゼクティブシェフの右腕としてタオルミーナで活躍した新生料理長、伊藤直美氏の実力を感じさせるメニューが満喫できます。他にもサーモンスクランブルエッグやフルーツたっぷりのフレンチトーストといった朝食や、テイクアウトしてビーチで楽しめるランチのサンドイッチなど、リーズナブルな値段と迅速なサービスが嬉しいデイタイムメニューも充実しています。また、知識豊富なビバレッジマネジャーが選りすぐった100種類以上の上質なワインをはじめ、クラフトビール、自家製リモンチェロ、ハンドクラフトカクテルなど、1日中提供されるドリンクプログラムもすばらしいの一言。洗練されたヒップミュージックが演出する活気に溢れた店内は、リゾート気分を盛り上げてくれることまちがいなし。

若き女性ジェネラルマネジャーとして地元紙でも話題になったケリー・ニュエン氏は、11月1日のソフトオープンに関して次のように語っています。

「メインコンセプトであるキアヴェの薪で焼き上げる香ばしい本格ナポリピザは、現在三村シェフ、伊藤シェフの監修の下、こだわりのメニュー開発が進行中です。しばらくスタッフトレーニングを行い、来たるグランドオープニング時に併せてお披露目予定です！ワイキキで唯一無二の薪釜ピザ、是非ご期待ください」

ハワイのダイニングシーンを刷新し続けるレストラン経営及び運営受託会社WDIインターナショナルが、今回『アペティート・クラフトピザ＆ワインバー』のソフトオープンにあたりコラボレートしたのは、東京で活躍する名シェフでありレストランクリエイターでもあるデビッド・チドー氏。同氏とWDIインターナショナルの「食」にかける情熱は、スタイリッシュな店の隅々にまで表れています。

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