ハイズステーキハウスがワインディナーを5月24日に開催！

2017/05/12

Aloha！ハワイの最新情報をお届けするアロハタウンネットです。

ハイズ・ステーキハウスでは、5月24日（水）、『ツアー・オブ・イタリー』と題したワインディナーを開催します。

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ハワイを代表するマスターソムリエのパトリック・オオクボ氏が厳選したイタリア各地の美味しいワインとハイズシェフによるコースディナーの奏でる美食のハーモニーをお楽しみいただけます。

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ハイズのモダンで洗練されたダイニング空間「エグゼクティブレベル」のプライベートルームでのワインディナーは、先着20名様限定でご予約を受け付けています。

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1976年創業のハワイでも格式のあるステーキハウス。ハワイ産のキアヴェを使用した炭火で、肉本来のうまみを引き出すシンプルな味付けと柔らかくジューシーな焼き上がりの最高級熟成ステーキを堪能できます。オールドイングリッシュの邸宅のようなクラシックな店内で、ベテランウェイターによる一流のテーブルサイドサービスと、目の前で調理されるステーキやシーフード、ハイズ名物のフランベデザート、セレクション豊富なワインとともに、思い出に残るダイニングをお楽しみください。

5月24日のワインディナーメニュー
　

お一人様$150（税、サービス料別）

＜1stコース＞　ハワイアン・グリルド・タコ・サラダ、レモンシトラス・ヴィネグレット

ワイマナロ産ベビールッコラ、ポータベラマッシュルーム、カラマタオリーブ、ホーファームのグレープトマト、ヘーゼルナッツ、グリルドレモンとバジルインフューズドオイル

*Attems Pinot Grigio, Friuli 2015

＜2nd コース＞　ワイルドマッシュルームとトリュフのリゾットとクリスピーパンチェッタ

ハーブとピスタチオを詰めてプロシュートで包んだポルケッタとともに

* Villa Remotti Barbera d’Asti, 2013

＜インテルメッツォ＞　リモンチェロのグラニータ

＜メイン＞　トスカーナ風プライムフィレミニョンの煮込み

フィレ肉の赤ワイン煮、スイートコーンのポレンタと根菜のロースト

*Altesino Brunello Di Montalcino, 2010