注目の栄養素「フィトケミカル」とは？③

2013/10/23

身体喜ぶ食事大好きな皆様 こんにちは、Chef Kojiです。

「フィトケミカル」の食べ合わせや効用について

前回まで、新しく発見された、第7の栄養素「フィトケミカル」について少し書いてきました。

フィトケミカルは、主に野菜や果実の色や香りの栄養素の事です。それによって野菜や果実の選び方が簡単になります。そして、皆さんご存知のように、「野菜は身体に良い」のです。でも、栄養素は、他に6つもあるのです。肉類、魚介類から取れる栄養素もあります。

その栄養素をスムーズに身体に取り込むには、バランスが大事です。ややこしい組み合わせ、分かりにくい事は、なかなか続ける事が出来ないですよね。眉間にシワを寄せながら、食を楽しむ事は出来ないですもんね！

では、簡単な組み合わせを紹介します。

などなど、まだまだありますが要するに、「バランス」なんです！

次回からはいよいよ、細かくご紹介して行きましょう。

「健康はバランスの良い食事から」

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