今回のハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルも例年通りハワイ島からスタートし、マウイ島、そしてオアフ島、最後はコオリナでフィナーレを迎えました。ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルの数多くある各イベントの中で、オアフ島でのハイライト部分をご紹介したいと思います。

1日目『キャビア＆シャンパン』@ハレクラニ

オアフ島第1日目、9月9日はハレクラニにて『キャビア＆シャンパン』。キャビアとシャンパンのペアリング。取材に行ってて、つい食べたくなってしまいました。

2日目『チョップスティックス＆カクテルズ』@モダン・ホノルル

9月10日、ザ・モダン・ホノルルで行われた『チョップスティックス＆カクテルズ』。ここには、日本で有名な“中華の鉄人”陳建一シェフと、その息子さんの建太郎シェフ親子が参加。美味しい「チリ＆マンゴーソース・シュリンプ」を作ってくださいました。お2人ともとっても気さくな方々で、たくさんおしゃべりさせていただき、また一緒に写真も撮ってくださいました。

こちらがお2人が作ったお料理です。

こちらの、ウィスキー、カンパリ、ホノルルコーヒーカンパニーのコーヒー、ホイップクリームからできた『Talventi』が美味しかったです。カルアミルクのような感じです。

3日目のお昼『ケイキ・イン・ザ・キッチン』@ホノルル動物園

12日の日中は、ホノルル動物園で子供達が料理を作り、審査員のシェフ達が食べて優勝者を決める『ケイキ・イン・ザ・キッチン』。みんな頑張りました♪

ここに、有名なローカルアーチストのヘザー・ブラウンがアートを持って参加しました。

3日目の夜『コークス＆フォークス』

そして夕方からは、『ハワイアン航空提供：コークス＆フォークス』。日本からは、赤坂のWakiya から、脇屋友詞シェフが参加。このイベントはおそらく、脇屋シェフが作った料理が一番おいしいのでは？という噂もあったぐらい美味しかったです。こちらも、エビチリです。

最終日 ディズニー・アウラニリゾート前でのディナー

そして最終日12日は、コオリナのディズニー・アウラニリゾート前のビーチにて。このサンセットを見ながらのディナーです。気分は最高に♪

こちらが驚きました。Jennifer Yeeシェフの2種類のエクレア。見た目は普通で、味も想像できてしまっていたのですが、食べて驚きました。味に深みがあり、大変美味しい！みんなそう言ってました。

そしてこちらが、Hubert Keller シェフの「タコ＆スパイシーアイオリソース」。今回はこれが一番美味しいのでは！という声も。とにかくグリルしたタコが大変香ばしく、これはビールに合います。

フィナーレには目の前で花火が上がります。

いかがでしたか？ハワイの素材を使った、有名シェフによる美味しい料理を食べ、美味しいワインやカクテルを飲めるイベント。ハワイで究極のグルメイベント。ぜひ来年、参加してみてはいかがでしょうか？