皆さんこんにちわ！身体にいい食生活していますか？

さて今回は、前回の「ご飯」に続いて、最近注目されています「雑穀ご飯」について。ご飯に様々な穀物を混ぜて炊き上げたご飯のことですね。

乾燥肌や、骨粗鬆予防に

雑穀を白米に混ぜることによって、白米のみの炭水化物の吸収をゆっくりと抑えて、カロリーをコントロールできます。更に豊富なビタミン、カルシウム、ミネラルなどを含むので、乾燥肌や、骨粗鬆症に良いといわれています。

アンチエイジングにも

その中でも、アンチエイジングに良いとされる主な雑穀3種が、玄米、黒米、キビです。抗酸化物質、便秘解消、などなど良い事いっぱいですね。

おすすめの調理法

僕の好みは、小豆やひじきや、かぼちゃなどを入れて、見た目も食感も、栄養も楽しめるようにしています。皆さんも白米＋雑穀＋豆＋野菜などをミックスした、オリジナルご飯を考えてみても楽しいんじゃないでしょうか。

ではまた～！MAHALO！