Aloha！アロハタウンネット セール担当のKaeです。

ワイキキのシンボル的レストランが、リニューアルオープン！

みなさん、最高に美味しいパシフィックリム料理を楽しみながら、ワイキキの名所と壮大な景色を360度一望できるハワ唯一の回転式展望レストランをご存知ですか？そのレストランというのが、ワイキキのど真ん中にお店を構える「トップオブワイキキ」です。

ワイキキビジネスプラザの屋上にあるこの円盤型のレストランは、なんと！フロアが1時間に1周回転するというサプライズ付きで、ワイキキのサンセットとオーシャンビュー、そしてディナータイムにはライトアップされたワイキキの街並みを楽しむことが出来るんです♪

ハワイで長年愛されるトップオブワイキキですが、この度50周年を迎え店内をスタイリッシュに改装し、新メニューを取り揃えさらに素敵にグレードアップしたという事で、私Kaeがさっそくお邪魔して来ましたー♪

ワイキキの景色が一望できる円形レストラン

さて、ワイキキビジネスプラザに到着した私。18階まで一気にエレベーターで上り、そこからトップオブワイキキのある21階までエスカレーターでさらに進みます。途中の19階には以前アロハタウンネットでもご紹介したスカイワイキキがあります。レストランのエントランスに到着すると、なんとウェイターさんがこんな可愛い3種類のオリジナルカクテルを持って笑顔で出迎えてくれました！

では、早速改装を終えたばかりの展望レストランの中へ行ってみましょー！

おぉ…目の前には、こんな見事なワイキキの景色が…！！

素敵な景色に思わず息を呑んでしまいます！こんな景色の中で、大好きな人とロマンチックなディナーができたらな～♪なんて思わず一人妄想してしまいました（笑）

円型レストランの内装はというと、まずは中央がバーエリア。

その周りを座席が囲んで3段（上段、中央、下段）になっています。

さて、席に着席し取材という名目でさっきのカクテルをちゃっかり全種類楽しんでいると…

トップオブワイキキのマネージングチームのご挨拶が。左の写真が副社長のダレンさん。そして右の写真が総料理長のランス・コサカさんです。ランスさんはスカイワイキキでも総料理長を務めていらっしゃいます。

総料理長のランスさんは、「今回の新メニューでは地元ハワイで育った食材をふんだんに使用して、より美味しく心に残るような料理をお客様に提供するため、地元ハワイの農園から新鮮な食材を集めている」とお話しされていました。

ミクソロジストが作る絶品カクテル

さて、ミクソロジスト（果物や野菜、ハーブなどを用いオリジナルカクテルを作るスペシャリスト）を務めるジェニファーさん。スカイワイキキのミクソロジストも務めている彼女が生み出すカクテルは、本当に美味しいんです！トロピカルなカクテルが3種類並びましたが、私一押しが、左のパイナップルがちょこんと飾られたこちらのカクテル「トップオブワイキキ」です。

ラムとパイナップルジュースで作られたこのカクテルは一番フルーティーな味わいでした～♪カクテルグラスの「ワイキキティキ」はバナナリキュールとチリのコンビネーションが魅力な少しだけアルコール強めなカクテル。

ハワイ産食材をふんだんに使用した新メニュー！

さてランス料理長が腕を振るうお料理の数々行ってみましょー♪まずはアペタイザーからご紹介！

最初のこちらは ダックピッツァ。カリカリでクリスピーな生地とジューシーにローストされたダック、そしてスイートなソースとアボカド、パクチーのコンビネーションが美味～♪

2品目は ガーリックシュリンプ。カリカリのフランスパンの上にはプリップリの海老、その周りにまぶされたガーリックとパン粉がサクッ！食感も楽しい一品です。

3品目は、見た目がとても可愛い シックスレイヤーディップ。すり潰されたタロイモ（下層部）、ゴートチーズ、サワークリーム、ロメインレタス、トマト、そしてチェダーチーズの６層からなるディップをパンにディップしていただきまーす♪キュートな見た目に取り分けもしやすく、デートで頼みやすそうな一品♪

アペタイザーの次はヘルシーで女性が大好きなサラダもいただいちゃいます！1つ目がビーツ、アボカド＆ゴートチーズのサラダ。コロッケのようにサクッと揚げられた丸いゴートチーズ。新鮮なトマトとアボカドが体に優しい一品。ビーツのほんのりした甘みも合わさってGOOD～♪

サラダ２品目は、チョップドサラダ。ハワイローカル産のフレッシュ野菜、クラブミート（カニ身）にさぱっりとした甘味が特徴的なヴィネグレットソースでいただく、あっさりとした王道的なサラダです。

さて、お待ちかねのメイン料理をがっつりいただきましょう！

1品目は オーバー・ザ・トップ・サーフ＆ターフ ・フォートゥー。写真では伝わりづらいかもしれないのですが、このお料理驚愕の大きさ＆ボリュームなんです！22オンスのがっつり骨付きプライムポーターハウスステーキ、ロブスターテイル2尾、蟹足2尾、野菜、ガーリックバターとパルメザンチーズがたっぷりかかったポテトも付いてきちゃいます！！女性だったら4人ぐらいでシェアが必要な量です（笑）

2品目は地鶏チキン・トゥーウェイズ。1皿で2種類のチキンが楽しめる贅沢なこのお料理。2種類の内の1つがむね肉（上の白い部分）で、マスカロポーネチーズとベーコン、ほうれん草でレイヤーされており、もう1つがもも肉でCoq Au Vinという赤ワインの煮込みとなっています。とにかくチキンがとっても柔らかく、柔らかすぎてナイフを使わなくてもフォークでスゥーっと切れちゃいます♪

3品目は私がメインの中で一番のお気に入りだった ママズ・ニューヨークステーキ。 じっくりとグリルされたニューヨークステーキに、ハワイ産フォーファームの新鮮なトマトとオニオンに、爽やかなレモン、そしてちょっとだけ刺激的なチリソースがかかった一品♪ なんとお料理の名前のとおり、ランス料理長のママのレシピなんだそうです♪すでにお腹がパンパンなハズなのに、スイスイと口に入ってしまうのが不思議なくらいデリシャスな一品です！次回トップオブワイキキに来たら、絶対リピ決定！の一品になりました♪

メインの最後は、パン粉＆ベーコンクラスティッド・アヒ。 新鮮なアヒの周りに、さっくさくのパン粉とカリカリのベーコンが包まれていて、 外のサクカリッな食感が気持ちよく、中はふっくらジューシーでアヒの旨みが伝わる絶妙な一品です♪ さっぱりとしたフォーファームのフレッシュトマトとジャーマンスタイルのポテトも一緒に。

見た目も味も一級品なデザートたち！

さてさて、みんなきっと目がハートになっちゃうデザートもガッツリいただいちゃいましょー♪

まず モルテンチョコレート・バターケーキからいただきまーす♪バターケーキの上に濃厚バニラアイスが贅沢にもON！このバターケーキが普通じゃないんですよー！なんとチョコガニッシュ（チョコクリームのような感じ）が バターケーキに詰まっていて、切ると中からトローりと溢れだしてくるんです♪冷たいバニラアイスとケーキ、そしてチョコの出会いはまさに無敵のコンビネーション！言うまでもなく、美味♪♪

2品目は ハウピアクリームパフ。サックサクのシュー生地に、ココナッツ味のハウピアクリームが沢山詰まった南国ハワイを感じさせるようなデザート♪ ホイップクリームとチョコレート、マカデミアナッツをと一緒にいただきます♪

最後にご紹介するのが、見た目が上品で美しすぎるデザートベイクドアラスカ。真っ白なメレンゲに茶色の焼き模様を付けたこのデザート、美しすぎる～♪

ずーっと見ていたい気分ですが、思い切ってナイフで切ってみると…中はこんな美しい3層のレイヤーが♪

このレイヤーは、ケーキ、アイスクリーム、そしてシャーベットで構成されているんです。ケーキの周りがクリームではなくメレンゲなので、口当たりが軽くてスイスイいけちゃいますよ！沢山のキュートなデザートに囲まれて、本当に幸せ～♪無限に食べれちゃいます（笑）

誕生から50周年を迎え、さらに素敵に、スタイリッシュに生まれ変わった「トップオブワイキキ」。360度ワイキキの絶景をパノラマで楽しむ事ができるロマンチックな空間は、ファミリーディナーや女子会、記念日、デートなど様々なシーンに利用できます。絶景を見ながら美味しい食事を楽しむ至福の時間を「トップオブワイキキ」で是非をお過ごしくださいね。