アランウォンズ 人気コースが刷新＆グルメイベント開催
2016/03/18
ハワイの多様な伝統や文化、ライフスタイルを融合させた料理が味わえる名店「アラン・ウォンズ・ホノルル」から2つのニュースが届きました。
一度におすすめ料理が味わえる「シェフのテイスティング・メニュー」
常に新しい食材や調理法を取り入れ進化を続けるアラン・ウォンズ・ホノルルは、このたびシグネチャーメニューが一度に味わえると評判の「シェフのテイスティング・メニュー」をリニューアルしました。契約農家や牧場から厳選した地元食材を活かし、旬のハワイの味覚を存分に堪能できる7コースとなっています。各料理に合うワインやドリンクのペアリングオプションもあります。
シェフズ・テイスティング・メニュー
【お一人 $125/ドリンクペアリング付き $185】
- アミューズブーシュ(オードブル)
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スモークサーモンのタルタル ムース”テリーヌ
イクラとサーモンベーコン
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スイートランドファームのシェブレとピクルド・ビーツのサラダ
ザクロのモラセスソース、ビーツジェル、キャンディード・アーモンド
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ハドソンバレー産フォアグラ
リーヒンムイ・チャツネ添え
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バターポーチド・ケアホレ産ロブスター
グリーンピース・マッシュルーム・ピーナッツサルサ
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ノースショア産アクアファームのティラピア
オオツジファームの空芯菜、ホーファームのキュウリのピクルス、スパイシートマトのナージュ
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マウイキャトルカンパニーのテンダーロイン
レッドカレー・ココナッツソース”、ホーファームの茄子
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ラズベリーとピンクペッパーコーンのパンナコッタ
パッションフルーツ・バニラ・ゼリー、サブレ・ブルトン
＊こちらのコースはテーブル全員でのご注文に限ります。
10名限定のグルメイベント「コミューナル・テーブル」
またアラン・ウォンズ・ホノルルでは、昨年好評だった先着10名限定のグルメイベント「コミューナル・テーブル」を今年も開催。通常のメニューにはないコミューナル・テーブル参加者限定の特別メニューを、それぞれの料理に合わせて厳選した世界のワインやお酒、ビールのペアリングやサンプリングとともに楽しめます。初回は3月29日（火）の午後5時30分から、ウィスキーをテーマに、6品の料理と6種類のウィスキーのペアリングが行われます。
名店のおすすめ料理や、特別なメニューが楽しめるアラン・ウォンズ・ホノルルの新しいプラン。ご予約はお早めに！