フィフティスリーで二夜限りのスペシャルコラボディナー開催

「京都吉兆 嵐山本店」×「アラン・ウォン」による夢のコラボディナーを開催

ホノルル屈指の絶景レストランとして有名な「フィフティスリー バイ・ザ・シー」で、2017年2月9日(木)と2月10日(金)の2日間にわたり、『イブニング・エキストラオーディネア/Evening Extraordinaire』と題したスペシャルディナーイベントを開催します。ミシュランにおいて3つ星を獲得し、日本の料理界を牽引するレストラン「京都吉兆 嵐山本店」の総料理長 徳岡邦夫氏と、ハワイを代表するレストラン「アラン・ウォン」のカリスマシェフ アラン・ウォン氏の2人を招いての特別イベントとなります。

徳岡総料理長の繊細な日本料理の芸術と、アラン・ウォン氏のリージョナルキュイジーヌが融合されるハワイ初の夢の晩餐となる舞台は、息を呑むようなオーシャンビューが目の前に広がるハワイ屈指のレストラン「フィフティスリー バイ・ザ・シー」。最高のロケーションで味わう至極のお料理の数々は、まさに魅惑のひとときとなります。

100名限定！2人のシェフのこだわりが詰まった至福のコラボメニュー

カクテルと7コースディナーが含まれるイブニング・エクストラオーディネールは、1晩につき100名限定で、1人＄350（税・サービス代別途）。カクテルタイムは午後6時半から、ディナータイムは午後7時からスタートとなります。また、今回のスペシャルディナーでは、徳岡氏とアランウォン氏2人のスターシェフとの貴重な交流も楽しむことが出来ます。2人のシェフが吟味し、こだわり食材をふんだんに使った至福のコラボレーションメニューは以下のようになります。

フィフティスリー バイ・ザ・シーの代表取締役 高見氏よりメッセージ

今回のコラボレーションを実現させたフィフティスリー バイ・ザ・シーを運営するTAKAMI BRIDAL（高見・ブライダル）の代表取締役 高見重光氏は、今回のディナーイベントに関して

――ハワイの皆様に、日本の食文化の真髄を感じていただくだけではなく、約100年の歴史を持つ弊社が大切にしてきた『しつらい、もてなし、ふるまい』の文化、ハワイに根付く『アロハ』の精神を、この夜に体現できればと考えています。