ローカルの間で話題沸騰♪ヘルシーでモダンな韓国料理のお店
2017/03/02
チャイナタウンにオープン！今人気急上昇中の韓国料理店
昨年チャイナタウンにオープンしたコンテポラリー・コリアンフード・レストラン「オーキムズ・コリアン・キッチン」が今、ローカルの間で人気急上昇中。ヘルシーで美味しい韓国料理のお店として地元で話題になっています。2席のみとなる店内では、テイクアウトかケータリングオーダーが多い中、着々とリピーターが増え、ランチタイムには大変混み合う人気店となっています。
修業を積んだ経験豊富な韓国出身のシェフ
同レストランのオーナーであり、シェフのヒュン・キム氏は生まれ育った韓国、釜山で多種多様な料理に触れ、有名シェフの下で修業、その後、韓国料理、和食、その他世界各国の料理をを学びました。ハワイでは、シェフ・マブロ、53バイザシー、モリモト・ワイキキ、五穀寿司、ヴィンテージケーブ、トランプ・インターナショナル・ホテルで経験を積み、オーキムズ・コリアン・キッチンをオープンしました。
スパイシーチキン
お店の特長を紹介♪
①若者に人気のヘルシーなコンテンポラリー韓国料理：
現在ホノルルにある韓国料理のお店の大部分が、オールドスタイルの韓国料理。オーキムズは、現在ソウルで若者たちに人気のコンテンポラリースタイルの韓国料理を提供。体に負担がかからないヘルシーな素材使用。
②ハワイ地産の食材を使用：
オーキムズはハワイの農家をサポート。できるだけハワイ地産の新鮮な食材を使っています。
③秘伝のファミリーレシピ：
キムシェフの料理は、ファミリーレシピを使用し、キムチは母秘伝のもの。キムチ専用の冷蔵庫を韓国からはるばる取り寄せ。
④好評価の地元メディアレビュー：
スターアドバイタザーのフードライター、ネイディーン・カムのレビューは4つ星と、好評価を受けています。
⑤地元のビジネスワーカーに人気：
チャイナタウンに立地するため、ダウンタウン周辺に勤務するビジネスワーカーに人気。ランチ時はオーダーで混み合います。デリバリーもあり。
ビビンバ
ハワイの地元食材を使ったコンテンポラリー韓国料理を是非この機会に味わってみてください！