タオルミーナに季節限定・完熟マンゴーメニュー登場！

ハワイの初夏は、マンゴーの季節。早ければ４月から実り始めるマンゴーは、５月、６月、７月が旬です。ワイキキビーチウォークの人気イタリア料理店「タオルミーナ」では、このハワイ産マンゴーに魅せられた三村シェフによる、おいしい季節限定のオリジナルメニューがスタートしました。

マンゴー タンゴ サラダ　＄15

ハワイ産の完熟マンゴー、オアフ島ホー・ファームからのキュウリ、トマト、プリプリの海老、生ハム、アボカドを、ライム、バジル、ピスタチオ、オリーブオイルでざっくり和えた夏サラダ。素材そのものを味わうために少し大きめにカットされた食材の甘みと酸味、塩味の絶妙なバランスは、シンプルながらも真似のできないおいしさです。

ハワイアン・ブロッサム　＄9

ハワイ産完熟マンゴーの果汁の甘酸っぱさと、ミルキーな舌触りの極上パンナコッタの上には、新鮮マンゴーたっぷりのゼリーがとろり。まるで花が咲いたように愛らしい、夏の果実のデザートです。

季節のマンゴーカクテル

お料理だけでなく、カクテルにも完熟マンゴーを使ったメニューが登場。マンゴー・スプリッツァー（＄9）とマンゴー・ミモサ（＄15）

三村シェフ曰く、今年はハワイ各地でマンゴーが大豊作なのだそう。また、タオルミーナでは、ひとつひとつのマンゴーが完全に熟すまで待って調理するため、旬の甘味を最大限楽しめるのだとか。

今の時期だからこそ楽しめる、貴重なハワイ産マンゴーの旬の味を、みなさんもぜひタオルミーナで体験してください！