クリスマスはハイズ・ステーキハウスで豪華なブランチを

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クリスマスはハイズ・ステーキハウスで豪華なブランチを

 

ハイズ・ステーキハウスでは、 今年もクリスマスイブとクリスマスの12月24日（日）と25日（月）限定ブランチビュッフェをご用意しています。キアヴェ炭で香ばしく焼き上げたハイズシグネチャーの仔羊や熟成プライム肉のローストを目の前で切り分けるカービングステーションをはじめ、生牡蠣やキングクラブなどのシーフードや地産の新鮮な食材を生かした贅沢な料理やデザートをご賞味ください。ホリデー期間限定のブランチビュッフェは、午前10時から午後12時半までのご予約を承ります。

ご予約はお早めに、(808) 922-5555までお電話ください。ハイズについて詳しくはwww.hyshawaii.com をご覧ください。

 

カービング・ステーション

 

骨つき仔羊のロースト

 

蒸したアラスカ産キングクラブ

 

＜12月24日( 月) & 25日(火)　クリスマスイブ＆クリスマスのブランチビュッフェメニュー＞
お一人様大人 $85、子供（6-12歳）　＄42.50、（税・サービス料別）

 

前菜

• 地鶏胸肉のハイズ特製シーザーサラダ
  アイランドカプレーゼサラダ、バルサミコソース＆バジルオイル
• プレミアム輸入チーズとシャルキュトリー盛り合わせ
  – シェフ厳選のチーズ、ハワイ産フルーツのジャム＆ハニー、
  アナホラ・グラノーラ・クランブル、ジェノアサラミ、プロシュート・デ・パルマ、
  野菜のピクルス、焼きたてのラボッシュ

 

シーフードバー

• 新鮮なグースポイントの生牡蠣
• ジャンボカクテルシュリンプ　—　自家製カクテルソース
• 新鮮なハワイ産まぐろを使用したスパイシーアヒポケ – クリスピーワンタンとともに
• はまちのクルード- ポン酢ソース

 

厨房から

• アイランド・トリオ・ポテト- 溶ろけるチーズとベーコンビッツをのせて
• ブリュッセルスプラウトときのこのロースト – パルメジャーノレッジャーノ風味
• プライムステーキと地元の野菜のフリタータ – カリっと揚げたルッコラと３種のチーズをかけて
• キアヴェ炭で燻製にしたスモークミート- マウイオニオンジャム、
  カムエラ産トマトのロースト、アルーンファームのキャラメライズオニオンを添えて
• バターミルクミニパンケーキ – 抹茶ガナッシュ、
  新鮮なベリー、シナモンパウダーシュガー、キアヴェハニー
• シェフ特製チリ産シーバスの味噌焼き
  – ジンジャーブールブランソース、オゴのなます、野菜のピクルス
• 蒸したアラスカンキングクラブ、溶かしバターとマイヤーレモンで
• ゆめぴりか米

 

スープ

• シェフスペシャル豚の“ルアウ”ビスク – チチャロンバイツ入り

 

カービングステーション

（*サービングサイズは各4ozまたは113g）

• ハイズ特製熟成プライム肉の“プレフ・クラステッド”リブロースト –
  オージュソースとクリームホースラディッシュ
• ハイズオリジナル骨つき仔羊のロースト- ミントゼリーを添えて

 

ペイストリー＆デザート

• ハイズ特製チーズビスケット
• レッドベルベットチーズケーキブラウニー
• チョコレートクリンクルクッキー
• モンブラン
• クリスマスリンザークッキー

 

*メニューは食材の入荷状況などにより、予告なく変更することがあります。

 

＊添付の写真はイメージです。

ハイズ・ステーキハウスについて

1976年創業のハワイでも格式のあるステーキハウス。ハワイ産のキアヴェを使用した炭火で、肉本来のうまみを引き出すシンプルな味付けと柔らかくジューシーな焼き上がりの最高級熟成ステーキを堪能できます。オールドイングリッシュの邸宅のようなクラシックな店内で、ベテランウェイターによる一流のテーブルサイドサービスと、目の前で調理されるステーキやシーフード、ハイズ名物のフランベデザート、セレクション豊富なワインとともに、思い出に残るダイニングをお楽しみください。

 

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