ハイズ、秋のブランチ開催！
2018/10/03
Aloha！ハワイの最新情報をお届けするアロハタウンネットです。
ハイズ、秋のブランチ開催！
ハイズ・ステーキハウスでは、10月28日（日）、ハワイの豊かな秋の恵みを盛り込んだビュッフェスタイルのブランチを開催いたします。新鮮な山海の幸やグルメ食材をハワイならではのテイストにアレンジした贅沢でバラエティに富んだ、幅広い年齢のお客様にお楽しみいただけるメニューをご用意しています。秋のブランチビュッフェの料金は、お一人様$85、6歳から12歳までのお子様は$42.50となります。現在、午前10時から12時半まで（最終ご入店時間）のご予約を電話922-5555またはウェブサイトwww.hyshawaii.comにて受け付けています。
カービング・ステーション
自家製サーモンのマリネ
＜ハイズ、秋のブランチビュッフェメニュー＞
10月28日（日）10：00am-
お一人様 $85、６歳から１２歳までのお子様＄42.50 （税・サービス料別）
サラダ
キアヴェ炭でグリルしたスペイン風タコのサラダ、マイヤーレモンのヴィネグレット
– ベビールッコラ、ローストしたパプリカ、紫玉ねぎ、ブルーチーズ、カウアイ島アナホラグラノーラ
ローカル風冷製そうめんサラダ、オリエンタルヴィネグレット
– ホーファームのきゅうりと皮を炙ったトマト、卵焼き、黒豚ハムのスライス、
ネギ、レタスを冷たいそうめんにトッピング
前菜の盛り合わせ
自家製の野菜のピクルス各種、プロシュート、ジェノアサラミ、グリーンオリーブ、
マリネしたエアルームトマト、自家製サーモンのマリネ、ハワイ島産のゴートチーズ各種
新鮮な海の幸のシーフードバー
殻付きオイスター – ミニョネットソース
ジャンボシュリンプのカクテル – カクテルソースとレモン
スパイシーアヒポケ - 水揚げされたばかりのハワイ産まぐろ使用。ワンタンクリスプとともに
蒸し北海道産ホタ テ– わさび塩を添えて
付け合わせ
蒸したアラスカ産キングクラブ– レモンとバターソース
スモークグアバソースで味付けしたハワイアンスタイルのスモークミート
– マウイオニオン、カムエラ産トマトとネギ、パクチーを添えて
ハワイアンフレンチトースト – コナコーヒーのクレームアングレーズをかけて
ローストしたモロカイ産スイートポテト – 香ばしいブラウンシュガーバターソース風味
キアヴェ炭でグリルしたブロッコリー – チェダーチーズとベーコンビッツ
バターでソテーしたハワイアンスクランブルエッグ – パクチーとねぎのトッピング
北海道産ゆめぴりか米のご飯
スープ
ローストしたバターナッツスカッシュのビスク – プロシュートクリスプ
ハイズ特製カービングステーション
（ご注文につき、４オンスのプロテインをサーブいたします）
ハイズ特製「プライム・ネバーエバー・サーロイン」
– じっくり時間をかけてローストしたUSDAプライムサーロイン、オウ・・ポワブル（ペッパー）ソースとともに
スモークを効かせたハドソンバレーの鴨胸肉 – ブラックベリー＆ポートワインのデミグレーズ
ペイストリー＆デザート
自家製チーズビスケット
ミニパンプキンクランチタルト – シナモン＆ナツメッグ味のホイップクリーム
ハイズ特製バナナブレッドプディング – ハワイアンクラウンバナナフォスターグレーズ
ハワイ産の季節のフルーツ盛り合わせ
蒸したアラスカ産キングクラブ
季節のフルーツ
ハイズ・ステーキハウスについて
1976年創業のハワイでも格式のあるステーキハウス。ハワイ産のキアヴェを使用した炭火で、肉本来のうまみを引き出すシンプルな味付けと柔らかくジューシーな焼き上がりの最高級熟成ステーキを堪能できます。オールドイングリッシュの邸宅のようなクラシックな店内で、ベテランウェイターによる一流のテーブルサイドサービスと、目の前で調理されるステーキやシーフード、ハイズ名物のフランベデザート、セレクション豊富なワインとともに、思い出に残るダイニングをお楽しみください。
－ＰＲ
ハイズ・ステーキハウス
住所
2440 Kuhio Avenue, Honolulu, HI 96815
電話番号
営業時間
17：00-22：00（ラストオーダー21:45)
定休日
無休
ドレスコード
男性は襟付きシャツと靴着用、女性はスマートカジュアル（ビーチーサンダル不可）
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