2019 ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルが詳細を発表

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2019 ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル ラインナップ発表 ＆ チケット販売開始
～ セレブシェフ＆トップミクソロジストら豪華な顔ぶれ #HFWF19～

 

太平洋地域随一の食の祭典『ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル（HFWF）』は、第９回目となる2019年も117人の世界的シェフ、40人のワインメーカー、25人のミクソロジストらを迎え、ハワイ、マウイ、オアフの３島にて計17のグルメイベントを開催いたします。毎回参加のベテランから今回初出場の新顔まで錚々たる面々の敏腕シェフたちが、地元ハワイでとれた100種類におよぶ山海の幸を活かした美食を披露。10月５日から27日までの３週間にわたり、食のデスティネーションとしてのハワイの魅力を世界にアピールします。

 

フェスティバルCEOのデニース・ヤマグチは、「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、アメリカ本土および世界各国のトップシェフと美食家たちが一堂に集まるハワイ州最大の食とワインの祭典です。参加者にはハワイ独特の食シーンが体験できる素晴らしい場であり、一方私たちにとっては料理とワインを通して世界各国の人々と交わり、異なった文化に触れられる貴重な機会です」と述べています。

 

ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、ジェームス・ビアード賞に輝く２人のハワイシェフ、ロイ・ヤマグチとアラン・ウォンにより立ち上げられたグルメイベント。今年もナイーシャ・アーリントン、マイク・バガール、ボビー・チン、セルジュ・ダンセロー、ディーン・ディーン・フィアリング、クワン・シック・ジョン、ラファエル・ルネッタ、マイケル・ミーナ、森本正治、ミン・ツァイ、ジョナサン・ワックスマン、リー・アン・ウォンをはじめとする100人以上の国際的シェフが集まり、自慢の腕を揮います。

 

また、アメリカ国内および海外のワインメーカーたちの参加も続々決定。料理と相性抜群のフランス、イタリア、ハワイ、カリフォルニア産銘ワインを提供します。

 

参加ミクソロジストには、ローカルスターのジャスティン・パク（Bar Leather Apron／ホノルル）、ジェン・アクリル（SKY、­Top of Waikiki／ホノルル）、リピーターのトニー・アブーガニン（The Modern Mixologist／ラスベガス）、ジュリー・レイナー（Clover Club & Leyenda／ニューヨークシティ）らが含まれます。

 

30人のシェフが集まりワイキキで開催された３日間のイベントからスタートしたハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、９回目を迎える今では、海外および地元のシェフ150人以上を迎えて３つの島で繰り広げられるハワイ州最大の食とワインの祭典に発展しています。

 

第９回ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル（2019年10月５日〜27日）のイベントスケジュール概要は以下の通りです。

 

 

●ハワイ島：10月5日

 

「From Portugal to Spain: An Iberian Feast（ポルトガルからスペインまで：イベリアの御馳走）」

 

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開催場所：ワイコロア・ビーチ・マリオット・リゾート＆スパ

日時：2019年10月５日（土）| 5PM – 9:30PM

概要：イベリア半島には、世界で最も伝説的な料理が存在します。この地域には、パエリアから子豚のローストまで、極上の料理が溢れています。Southern Glazer’ｓWine＆Spirits of Hawaiiが提供する洗練されたワインと組み合わせた豪華な着席ディナーで、6人のマスターによる現代的にアレンジされた料理の数々を味わってください。

 

●マウイ島：10月18～20日

 

「Roy’s 22st Annual Golf Classic（第22回ロイズ・ゴルフ・クラシック）」

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開催場所：カアナパリ・ゴルフコース

日時：

2019年10月18日（金）

概要：世界一流シェフ、ワインメーカー、ゴルフプロとともにゴルフとグルメ三昧の一日を。IMUAファミリーサービスを支援するチャリティコンペ「第22回ロイズ・ゴルフ・クラシック」とのコラボレーションで開かれるこのイベントは、コースを進みながらグルメフードや冷たいビール、リフレッシングなカクテルを楽しむという贅沢な内容。プレイの後は、ロイズ・カアナパリで、ディナーレセプションとアワードセレモニーが開催されます。参加チーム数限定のため、今すぐご予約を。

 

「Wicked Cocktails, Wicked Plates（ウィキッド・カクテル、ウィキッド・プレート）」

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開催場所：シェラトン・マウイ・リゾート＆スパ

日時：2019年10月19日（土）| 6PM – 9PM

概要：シェラトンマウイリゾート＆スパが星空の下で邪悪で美味しい料理と飲み物、そして花火でお楽しみいただけるよう、黄色いレンガの道を進みましょう。エメラルドのカーテンの後ろを歩けば、13人の魔法使い達からの魅惑的な料理、そしてワインメーカーのチョイスヴィンテージやミクソロジストのクラフトカクテルが重力に逆らうような気分にさせるでしょう。

 

「Pasta la Vista（パスタ・ラ・ヴィスタ）」

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開催場所：ハイアット・リージェンシー・マウイ・リゾート＆スパにて

日時：2019年10月20日（日）| 6PM – 9PM

概要：熟練されたイタリア料理の技術で称賛されたシェフによる6コースディナーで、ラドルチェヴィータの 味をお楽しみください。エキストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノレッジャーノ、生ハムなどの本物の食材を味わうために洗練されたイタリアの地へ旅行するかのように、あなたの料理用パスポートに新しいスタンプを集めてください。Southern Glazer’sWine＆Spirits of Hawaiiのイタリア風ワインと巧みに組み合わせた、モダンな雰囲気の伝統的な料理をお楽しみください。

 

●オアフ島：10月23～27日

 

「The Howard Hughes Corporation Presents Brews & BBQ（ハワード・ヒューズ・コーポレーション提供ブリュー＆バーベキュー）」

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開催場所：ワード・ビレッジ

日時：2019年10月23日（水）| 5:30PM – 8:30PM

概要：それは、ワードビレッジの中心で行われる、モクモクと煙の立ち上がるバーベキュー大会です。キンキンに冷えたビールとじっくりと焼き上げられた肉！これ以上のものはありません – もちろん、ハワイで放牧され育てられたブリスケット、リブ、バーントエンドのようなバーベキューを使ってアイランドスタイルに仕上げています。地元の醸造ビールやIPAからフルーティーなサワーのようなクラフトビールをご堪能ください。

 

「Crazy Rich Cocktails（クレイジー・リッチ・カクテル）」

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開催場所：アロヒラニ・リゾート・ワイキキ・ビーチ

日時：2019年10月24日（木）| 5PM – 9PM

概要： マイルストーンフィルムの映画「Crazy Rich Asians」では料理とお酒が主役を演じています。 – HFWFがアジア風味の専門シェフを集めて、「Alohilani Resort」のプールデッキを壮大なマカオのカジノに変身させます。ハイローラーのような服装でダイスを振りましょう。あなたはバカラとブラックジャックのどちらがお好きですか。

 

「Hawaiian Airlines Presents Swirl（ハワイアン航空提供スワール）」

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開催場所：ハワイコンベンションセンター

日時：2019年10月25日（金）| 5PM – 9PM

概要：ハワイコンベンションセンターの屋上で、高級赤ワインのヴィンテージと世界一のシェフによる美味しい料理を組み合わせたワインとお食事をお楽しみください。HFWFの毎年恒例のワイン中心のこのイベントでは、世界中のワイン専門家があなたのリーデル社のワイングラスに注ぎ、ワインの豆知識を共有してくれます。白ワイン、カクテル、ビールの選択肢もございます。あなたの口に合うものがきっと見つかります。今すぐワインのテイスティングテクニックの練習を始めましょう！

各チケット所有者には、エントリー時にHFWFロゴがエッチングされた1つの無料のRiedel Bordeauxワイングラスが贈られます。

 

「Fiesta 24/7（フィエスタ 24/7）」

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開催場所：ハイアット・リージェンシー・ワイキキ・ビーチ・リゾート＆スパ

日時：2019年10月25日（金）| 9PM – 1AM

概要：明日はやってこない！ラテンアメリカに深いルーツを持つトップシェフによる本格的な料理でパーティーを進めましょう。 星空の下のプールサイドにビールとテキーラが加わると、スパイシーなHFWFアフターパーティーは参加せずにはいられません。 オ-レ！

 

「Life’s a Beach（ライフズ・ア・ビーチ）」

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開催場所：コオリナ・リゾート（アウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ、フォーシーズンズ・リゾート・オアフ・アット・コオリナ）

日時：2019年10月26日（土）| 5PM – 9PM

概要：星の下の砂の三日月に裸足で素晴らしい自分を描いてください！12の有名シェフによる料理を楽しんだり、世界的に有名なワインを試飲したり、熟練したミクソロジストによるクラフトカクテルをお楽しみください。ライブミュージックと夜の終わりの花火を完備したこのＨＦＷＦのシグネチャーイベントは、他に類のない経験です。

 

 

「Saks Fifth Avenue Presents Halekulani Culinary Masters Gala: Michelin Stars（サックス・フィフスアベニュー提供ハレクラニ・カリナリー・マスターズ・ガラ：ミシュラン星） 」 

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開催場所：ハレクラニ

日時：2019年10月27日（日）| 5PM – 10PM

概要；第9回ハワイフード＆ワインフェスティバルの最後のコースは、有名なハレクラニ料理マスターズガラディナーと共に行われます。サックスフィフスアベニューが主催し、ハレクラニで開催され、国際的な料理業界で最も名高い名誉のミシュランスター*で飾られたシェフによる6つの絶妙なコースと上質なワインの組み合わせを備えたエレガントなエピキュアダイニング体験をお楽しみください。

 

 

スケジュール詳細、参加者ラインナップ、およびチケット購入はwww.HFWF.meにて。今年のフェスティバルには、約１万人の人出が予想されています。ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、2011年のスタート以来$250万ドル以上の収益金を州のアグリカルチャーならびにカリナリープログラムに寄付してきました。HFWFの最新情報は、www.HFWF.meをご覧ください。またツイッター／インスタグラム（@HIFoodWineFest) およびFacebook (facebook.com/hawaiifoodandwinefestival)でフォローしてください。#HFWF19

 

 

ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルについて

ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバルは、100名を超える世界的マスターシェフ、料理界の人気パーソナリティ、ワインプロデューサーらを集めて繰り広げられる太平洋地域最大の食の祭典。ジェームス・ビアード賞受賞の２人のハワイシェフ、ロイ・ヤマグチとアラン・ウォンにより立ち上げられたグルメイベントです。ハワイ特有の山海の食材を使った料理やワインテイスティング、調理実演、ツアーなどが楽しめます。収益金はサステナビリティ、文化、教育の向上に取り組む地元団体への支援に使われます。

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