今年も53 バイ・ザ・シーで京都の味を感動体験

2020/02/24

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日本が誇る食文化「京都吉兆」の魅力を体験できるイベント。今年も53 By The Seaでテイスト・オブ・キョウトを開催



海越しにダイヤモンドヘッドを臨むカカアコのオーシャンフロントファインダイニング、フィフティスリー バイ・ザ・シーでは、2020年3月11日(水)、12日(木)、13日(金)の3日間に渡り、日本料理界を牽引するミシュラン三つ星レストラン「京都吉兆」の総料理長 徳岡邦夫氏を招き、「TASTE OF KYOTO」(テイスト・オブ・キョウト)と題したスペシャルキュリナリーイベントを開催する。
 
 無形文化遺産にも登録された日本が世界に誇る食文化をハワイで堪能できるこの食のイベントは、自然や季節感を大切にする和の世界観を華やかに再現した店内で、日本の伝統と食の流儀を体験できる貴重な機会。イベントは3日間3部構成となっており、日替わりで異なるコンセプトを体験できる。

「京都吉兆」の総料理長 徳岡邦夫氏

 

テイスト・オブ・キョウト2020の概要は以下の通り

 

●2020年3月11日(水) 11:30am – 1:30pm
シェフのおまかせランチコース【Chef’s Omakase Lunch

京都吉兆の徳岡邦夫氏と53 By The Seaのヨシ・オオハタ料理長が繰り広げる夢の競演。5コースの豪華なおまかせランチ。

料金:お一人様 $150、1テーブル(8席)$1,000(税、サービス料、無料バレーパーキング込み)

 

●2020年3月12日(木) 6:00pm – 9:30pm
イヴニング・エキストラオーディネール【Evening Extraordinaire

栄誉あるジェイムス・クリナリーアワードを受賞した京都吉兆の徳岡邦夫氏の匠の技。ミシュランを複数回受賞しているシェフ徳岡氏と53 By The Seaのヨシ・オオハタ料理長が織りなす10コース以上の料理の芸術は、お客様に忘れ得ぬ夕べをお届けします。

料金:お一人様 $400または、お一人様 $500/ワインと日本酒のペアリング込み、1テーブル(8席)$3,600
(税、サービス料、無料バレーパーキング込み)

 

●2020年3月13日(金) 6:00pm – 10:00pm
京都吉兆エクスペリエンス【KYOTO KITCHO Experience

静穏な京都嵐山の麓に佇む「京都吉兆」は、懐石料理の頂点と呼ばれる名店。元来、茶の湯の食事として供された一汁三菜のシンプルな茶懐石は、時代と共に進化し五感を刺激する贅沢かつ創造的なコース料理へと開花しました。京都吉兆の三代目総料理長である徳岡氏は、400年の豊かな歴史を持つ懐石料理に敬意を込めつつ「人類のために日本文化を創造し続けること」を使命とし、常に革新的な食の表現法を開発し続けています。その徳岡氏の渾身の9コース懐石料理が、徳岡氏自らの手によりテーブルサイドで供されるという究極の贅沢をお楽しみください。

料金:お一人様 $800 / 徳岡氏との懇談会込みまたは、お一人様 $900 / 最高級ワインと日本酒のペアリング、徳岡氏との懇談会込み(税、サービス料、無料バレーパーキング込み)
VIPプライベートルーム(8席)$8,000 / 徳岡氏との懇談会、徳岡氏からのお土産込み(税、サービス料、ラグジュアリー乗用車による送迎(ホノルル市内)込み)

「今年もまたフィフティスリー バイ・ザ・シーで、ハワイの皆様に吉兆の懐石を味わっていただく機会を頂けたことを心より感謝しています」と徳岡氏。「この素晴らしい食のイベントを通じ、和の世界観と最高峰の料理をフィフティスリー・バイ・ザ・シーでご堪能ください。今後もハワイと日本がお互いの文化に対する理解を深めあうことができればと願っています」

テイスト・オブ・キョウトの詳細・ご予約は、www.53bythesea.com/TOK またはフィフティスリー バイ・ザ・シー(808-536-5353)まで。

 

フィフティスリー バイ・ザ・シーについて

2012年創業、ダイヤモンドヘッドとワイキキの海を望むカカアコに位置するオーシャンビューのレストラン。ハワイの地元食材をふんだんに使用した彩り野菜と新鮮なシーフード、そして厳選された最高級ステーキのモダン・ハワイキュイジーヌを楽しめる。200種類以上の見事なワインセレクションや心のこもったサービスで一流店の格調高さを感じるレストラン。地元紙スターアドバタイザーのハワイズベストでは2019年度レストラン・ウィズ・ア・ビューで1位に輝いたほか、ホノルルマガジン主催ハレアイナアワードではモースト・ロマンチック・レストラン部門で2年連続ゴールドを獲得。また日本人が中心となってハワイのベストを選ぶ111アワードでもシーフードレストラン部門で1位に選ばれた。

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店舗情報
53 By The Sea /フィフティスリー バイ・ザ・シー

住所

53 Ahui Street, Honolulu, HI 96813 

 

電話番号

808-536-5353

 

営業時間

Lunch: 11:00am-2:00pm, Dinner: 5:00pm-10:00pm, Bar: 4:00pm-12:00am, Happy Hour: 4:00pm-6:30pm ※ライブミュージック 18:30-20:30 Thu-Sat

 

ドレスコード

男性は襟付きシャツ、長パンツ、ドレスシューズ。女性はカジュアル〜ドレスアップ

 

ウェブサイト

https://53bythesea.com/