トップオブワイキキのロカリシャス

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フレッシュ＋ローカル＝ロカリシャス　トップオブワイキキでハワイの農業を支援

ハワイで唯一の回転展望レストラン『トップオブワイキキ』では、ハワイの第一次産業を支援する非営利団体「Hawaii Agricultural Foundation (ハワイ農業基金)」とハワイの公立学校への支援活動の一環として、3月の間、ロカリシャスに特化した2つのメニューを提供いたします。

新鮮な地産の素材を使ったメニューの一つは、トップオブワイキキ・ハウスサラダ（$12）。マオ農園のサッシーミックス、ラディッシュ、ホー農園トマト、キュウリ、アーモンドスライスをポメグラネートビネグレットでいただくシンプルなサラダ。もう一つのロカリシャスメニューは、インターアイランドクルーズカクテル（$15）。パウウオッカ、フィドストリートジン、コロアラム、リリコイ、レモン、アガヴェを使ったアイランドテイストのカクテルです。トップオブワイキキではハワイの公立学校における農業教育をサポートするため、それぞれのメニューがオーダーされる毎に1ドルを寄付いたします。詳細や予約は、topofwaikiki.com まで。

1965年の創業以来、ワイキキの中心で愛され続けて来たハワイ随一の回転屋上レストラン。数々の賞を受賞したエグゼクティブシェフ、ランス・コサカが腕をふるうコンテンポラリーハワイアンキュイジーヌのメニューは、独創的でありながらも安定した美味しさ。できる限りハワイ地産でオーガニックの新鮮食材を使った料理の数々は、芸術的な盛りつけで目も舌も楽しませてくれる。エグゼクティブパティシエ、ヘザー・ブライアンのクリエイティブなデザートや、カリスマ・ミクソロジスト、ジェニファー・アクリルが創り出すクラフトカクテルも大好評を得ている。 無料バリデートパーキングは、ワイキキショッピングプラザで。

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