ＡＧＵラーメンビストロよりビーガンラーメン登場

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アグ・ラーメン・ビストロがビーガン向けのメニュー2種類を販売

ローカルの料理賞「2018年度ハレ・アイナ・アワード」でベストジャパニーズヌードルの金賞を連続受賞したハワイ発祥の人気ラーメン店「AGU（アグ）ラーメンビストロ」。最初に提供されたのがベジタリアン向けの味噌ラーメン「トマト・ラーメン」でしたが、そのベジタリアンメニューの中に、新たなビーガン向けメニューが加わりました。

人気のトマトラーメンは、現在ではすべての店舗にて提供されています。そして先月には、二つの新しいビーガン・ラーメンである「博多ラーメン」と「坦々麺」が加わりました。

「AGU（アグ）ラーメンビストロ」は日本に於いてのオリジナリティー溢れるラーメンの急激な増加に対応して、独自のラーメンである「トマトラーメン」の立ち上げを決定しました。「トマトラーメン」は、トマト、にんじん、豆乳、ニンニク、生姜、オリーブオイル・野菜のスープで作られた心温まる温かいスープとイタリアンパスタを思わせる麺が繰り出す豊かな味わいのラーメンです。また12月に発売された2種類のビーガンラーメンは、「AGU（アグ）ラーメンビストロ」のオーナーであるヒサシ上原氏と「ビーガンヒルズ」のオーナーシェフのメディー・オーディンとのコラボレーションによって作られたビーガン向けのラーメンです。

Vegan Hakata Ramen -$15

Tan Tan Men -$15

豚骨ベースの九州・博多ラーメンは、動物系の食材をすべてアーモンドミルクとクリーム状の味噌で置き換えています。四川風担々麺も、アーモンドミルクをベースにしていますが坦々麺の香辛料と練り胡麻は豊富に使っています。ラーメンは共に＄１５。

「より多くの人がヘルシーな一面を求めています。多様性の感覚に対応しながら、今後増え続ける需要に応えていきたいと思っています。」とオーナーであるシェフ・ヒサシ上原氏は言います。また「このようなトレンドは既に日本で起こっています。米国でも同様の流れが現れ始めるのはもう時間の問題でしょう」

「AGU（アグ）ラーメンビストロ」のメニューをご自宅でお楽しみいただきたい方には、Uberのフードデリバリーサービスである「Uber Eats」をご利用ください。https://www.ubereats.com/honolulu/にて注文するだけでお届けに参ります。

AGU A Ramen Bistroはオアフ島全域の７つの場所で営業しています。 ビーガンラーメンの詳細については、ウェブサイトwww.aguramen.comをご覧いただくか、（808）797-2933までお電話ください。

＊価格は2018年1月現在。