トップオブワイキキ,夏のテーマはバックヤードＢＢＱ！

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トップオブワイキキのサマースペシャルはアメリカ人の大好きなバックヤードバーベキューがテーマ

ハワイで唯一の回転展望レストラン「トップオブワイキキ」では、アメリカ人が大好きな家の裏庭で行うクラシックなバーベキューをモダンにアレンジした夏のスペシャルコースを、6月、7月の2ヶ月間に渡り提供いたします。

エグゼクティブシェフのランス・コサカと彼の率いるキュリナリーチームが腕をふるう3コースのプリフィクスメニュー（$55）は、竹串に刺したシュリンプケバブからスタート。メインのリブとチキンのアルティメットバーベキュースタック コールスローとコーンのサコタッシュ、ハラペーニョコーンブレッド添えの後は、アップルウッドでスモークした“スノー”とグラハムトゥイルを飾ったフローズンスモアのデザートでフィニッシュ。さらにカクテルスペシャルとして、バッファロートレースバーボン、アンチョレイエス・チリリカー、アマーロ・モンテネグロ、レモン、ブラックペッパーティンクチャー、タイム、オレンジオイルをミックスした「サニータイムス（$14）」も。ほんのりと甘酸っぱく、スパイシーで爽やかな飲み心地のウイスキーサワーのバリエーションは、コサカ料理長がクリエイトしたバーベキューメニューにもよく合います。

夏のスペシャルメニューに関する詳細や予約は、topofwaikiki.com まで。

1965年の創業以来、ワイキキの中心で愛され続けて来たハワイ随一の回転屋上レストラン。数々の賞を受賞したエグゼクティブシェフ、ランス・コサカが腕をふるうコンテンポラリーハワイアンキュイジーヌのメニューは、独創的でありながらも安定した美味しさ。できる限りハワイ地産でオーガニックの新鮮食材を使った料理の数々は、芸術的な盛りつけで目も舌も楽しませてくれる。エグゼクティブパティシエ、ヘザー・ブライアンのクリエイティブなデザートや、カリスマ・ミクソロジスト、ジェニファー・アクリルが創り出すクラフトカクテルも大好評を得ている。 無料バリデートパーキングは、ワイキキショッピングプラザで。

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