BASALTのバレンタインデーメニュー
2018/02/10
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BASALTのバレンタインデーメニュー
ローカル食材と新鮮なシーフードを活かしたコンテンポラリーで国際色豊かなグローバルキュイジーヌを提供するデュークス・レーン・マーケット＆イータリー内のレストラン、BASALTでは、2月14日（水）、エグゼクティブシェフのキース・コング・シェフによるバレンタインデー限定のプリフィクスディナーをお一人様6５ドルにてご用意しています。ご予約は、お早めに電話(808) 923-5689まで。
バレンタインデー コース ディナー
2月14日（水）
プリフィクスディナーお一人様$65 / ワイン ペアリング（シェフのおすすめワイン）付き +$35
オードブル
• オイスター– 茹でた牡蠣にヘラチョウザメのキャビアを添えて
ロゼ ガメイ シャトー チヴァン、フランス2016
前菜
• ロブスターサラダ – ヘーゼルナッツ、ルッコラ、 シャンパーニュ ビネグレットソース
クレマン ド リムー、フランス
または
• ローストビートとカリフラワーのスープ- ハーブ風味の山羊チーズ
クレマン ド リムー、フランス
メインディッシュ
• シーフード メドレー – ココナッツライムのブイヨン、バスマティ米のピラフ
ドクター コンスタンティン フランク リースリング、フィンガー・レイクスNY 2016
または
• ショートリブの蒸し煮 – 味噌カベルネソース、根菜のロースト
シラー ライバーン「In the Rocks」ワラワラヴァレー、ワシントン2014
デザート
• グランマルニエ チョコレート ムース ケーキ
ポートワイン、コプケ トゥーニー 10年 ポルトガル
または
• パッションフルーツのクレームブリュレ
セミヨン、シャトー ルーミューラコステ、ソーテルヌ、フランス2014
BASALTについて詳しくは、www.DukesLaneHawaii.comをご覧ください。 Instagram @DukesLaneJP、 www.Facebook.com/DukesLaneJPでも最新情報を発信しています。
BASALT（バサルト）
電話： 808-923-5689
住所：2255 Kuhio Ave. Honolulu, Hawaii 96815(デュークス・レーン・マーケット＆イータリー内)
営業時間： 朝食：7:00am-10:30am、ディナー：5:00pm-10:00pm（ラストオーダー9:45pm）、バー：10:30am– 10:30pm、ハッピーアワー：3:00pm-6:00pm 年中無休
パーキング：BASALTでのお食事でバリデーション4時間まで。シーサイドアベニュー沿いに入口のあるハイアット・セントリック・ワイキキビーチの駐車場をご利用ください。
デュークス・レーン・マーケット＆イータリーについて
2017年7月にワイキキのクヒオ通りにオープンしたABCストアによる最新のグルメスポット。モダンで広々とした店内には、地消地産にこだわった「BASALT」レストランと新鮮なシーフードやクラフトビールやカクテルの楽しめるバーがあり、ピザやバーガー、プレートランチなどバラエティ豊かで魅力的なテイクアウトメニューも充実しています。地元産の生鮮食品やオーガニック食品、チーズやワイン、レイ、メイドインハワイのお土産やコスメ、日用雑貨に至るまで、滞在中のあらゆる必需品が揃うほか、店内のベーカリーで毎日手作りされる自家製ペイストリーやサンドイッチ、サラダ、デザート、コーヒーやスムージーなどのグラブ＆ゴーアイテムは朝食やビーチにも最適です。早朝から深夜まで、ワイキキの中心で豊富な品揃えのショッピングや多彩なダイニングをワンストップでお楽しみいただけます。
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