コラム | ハワイ情報サイト｜アロハタウンネット

会席について

皆さんこんにちは！今回は、食べ物の話ではなくて、最近にわかに人気が出始めている「会席」について。会席？懐石？違いはあるの？会席と聞いて皆様は、「会席」「懐石」どちらの字を思い浮かべますか？実は、料理 …
健康的な食事法とは

タンパク質は体にとって必要な栄養素現代栄養学では、たんぱく質、炭水化物、良質な脂質、ビタミンとミネラルの５大栄養素が必要であるということが常識になっています。そして、近年では肉食を避けるベジタリアンやビーガン思考が増え …

ビーガン、ベジタリアン、ホリスティック医学、食事療法
穀物と発酵食品を忘れずに

今、自然食や菜食主義が注目されています最近では食事を通して健康維持を促進する考えがとても盛んです。肉を食べずに菜食を中心とするベジタリアンや玄米菜食のマクロビなど、ローフード志向の広がりは先進国の数多くの有名人や若い人 …

ヴィーガン、ベジタリアン、ホリスティック医学、マクロビ、ローフード
塩についてその2

今回は、前回書いたことのある「塩」。ちょっぴり書き足りないので、その2です。塩はからだに悪いのか？最近、よく減塩、減塩と聞かれますが、本当に減塩がそんなに身体にいいのでしょうか? はたまた、そんなに塩 …

塩、塩分、料理、栄養学
健康を守る正しい呼吸

正しい呼吸は健康の鍵日常的な正しい呼吸は健康の基本のひとつです。その大前提はちゃんと鼻呼吸が出来ていることです。なぜなら、常に口で呼吸をしているとさまざまな不調がでてしまうからです。口呼吸が生み出す、 …

ホリスティック医学、呼吸
生理でわかる体の状態

生理不順の症状は、大きく分けて3つ生理の状態を見るときは、西洋医学的な見方に加えて東洋医学的な見方を入れて理解していくと体の状態がわかります。生理自体が脳内の視床下部や下垂体から卵巣に指令が出ることで全うされる現象なの …

ホリスティック医学、東洋医学、生理、生理不順、生理痛
飛蚊症 -視界のなかのチカチカ

飛蚊症の症状白い糸や黒い点、ごみのようなものが視界に映ったり、チカチカした光が見えたりする症状は飛蚊症（ひぶんしょう、フローター）です。飛蚊症は目の症状のひとつで眼科分野で遭遇する頻度の高い症状です。ど …

ホリスティック医学、目の病気、飛蚊症
夏のお野菜「瓜（うり）」

今回は、夏のお野菜「瓜（うり）」について。瓜の仲間にはどんなものがあるでしょうか？漢字で書く場合に、最後に瓜の字が入るもの…、[冬瓜][胡瓜][苦瓜][西瓜]などなど。割ってみると、真ん中に柔らかい種 …

夏野菜、料理、栄養学
不眠についての新しい見方

不眠の原因不眠にはさまざまな原因がありますが、基本は自律神経のアンバランスによって引き起こされています。人間の自律神経は昼ごろ交感神経の作用がピークになり活動的になります。このとき胃腸などの消化機能が押さえられ、逆に脳 …

ホリスティック医学、不眠症、自律神経
日本料理に欠かせない「塩」について

塩と聞いて、どんな使い方を思い浮かべますか？相撲での取り組み前の「清めの塩」、家にいやぁ～な客が来た時に、はたまた、店舗の前に盛り塩をして、縁起担ぎ、魔よけ等に使われたり。ハワイ語で塩はPA’AKAI（パ …

塩、料理、栄養学
わかりやすい原発の理解

原子力発電はウランという元素を人為的に臨界させ、崩壊による熱エネルギーを作り、その熱で水を沸騰させた蒸気でタービンを回して発電させています。その過程で発生する放射線を放出する自然界に存在しない以下のような放射性同位体とい …

内部被爆、放射性物質
ネバネバ食材

皆さんこんにちわ～!!　今回は、「ネバネバ」のお話。ネバネバの食べ物には何があるでしょうか? 簡単に代表的なものをあげてみましょう。芋類…　山芋、サトイモ野菜…　オクラ、モロヘイヤ海草 …

レシピ、健康、料理、栄養学
ホリスティック医学からみた便秘

そもそも「便秘」とは？一般的に便秘の原因は腸の機能が弱く、水分や食物繊維が足りていないことが原因とされています。そして、病院で処方される整腸剤や市販で買えるコーラックのような下剤、センナなどの漢方薬の便秘薬を使い、でき …
秘密の入り江で、ピクニック

ワイキキから東へ、車で約20分。ホノルルマラソンの折り返し地点にあたるハワイカイに、ココヘッドと呼ばれる岬があります。珊瑚礁の広がるマウナルア湾の東側に大きく突き出た恰好のココヘッドは、オアフ島屈指の豪邸 …

ココヘッド
ホリスティック医学からみたアレルギー

アレルギーとは何か私達の身体には免疫反応という外来の異物を排除するために働く生態にとって不可欠な生理機能があります。アレルギーはこの免疫反応が特定の抗原に対して過剰に起こる現象です。一般的な理解ではアレルギーを引き起こ …
フィトケミカルの色と効用まとめ

皆さんこんにちわ。これまで、”色の栄養素”「フィトケミカル」について、気ままにかいていましたが、ココで一度、色と効用について整理していきましょう。色は7色に分類されます。黄、緑 …

健康食、栄養素、野菜
英会話の上達法～中級編～

どうも、ホノルルにてフォーカス教育研究所という家庭塾を経営している、うがい・たかおです。今回は前回に引き続き、英会話の上達法～中級編～についてお話させていただきます。言語学習の基本は猿真似 …

家庭塾、英会話、英語
桜が満開！楽園の懐へ、お花見ドライブ

ワヒアワの街に、桜が咲き始めたと聞いて… このところハワイは、気持ちのよい青空が広がり、すっかり春らしいお天気。オアフ島の中央、ワヒアワの街に桜が咲き始めたというのを耳にして、さっそくお花見に出掛けてみました。 &nbs …

ピクニック、ワヒアワ
黒のフィトケミカル-牛蒡（ゴボウ）

皆様、こんにちわ。バランスのよい食事は、出来ていますか？今回は、［牛蒡」日本では当たり前の食材も、世界ではあまり食材として食べられていないらしいですね。若干、ヨーロッパでは、根ではなく牛蒡の葉のほうを …

フィトケミカル、便秘予防、栄養学、食事療法
ホリスティック医学の時代

治療を「戦場の戦い」のように説明する雑誌の記事手術、抗がん剤と放射線の三大療法を終えて、くたくたの状態で当クリニックに来院した末期がんの患者さんが一冊の雑誌を持ってきました。それは大手の雑誌で、表面には、 …

ホリスティック医学、東洋医学

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